Mejores bodegas en Tenerife y sus vinos

Los vinos en Tenerife

Antes de la fama del conocido plátano de Canarias, Tenerife se dio a conocer ante el resto del mundo gracias a sus vinos malvasía. Los “Canary Wines” conquistaron las cortes europeas, pues hace muchos años que los viticultores y bodegueros tinerfeños apostaron por la calidad en sus vinos.

Prueba de ello son las cinco denominaciones de origen que existen actualmente en esta isla. Si quieres adentrarte de lleno en su historia, la mejor manera es realizar una ruta por las principales bodegas de Tenerife.

Cómo son los vinos en Tenerife

Lógicamente, no existe un tipo de vino único en Tenerife. Es más, existen tantas variedades como bodegas tinerfeñas. En general, podemos afirmar que estos vinos están dotados de dos características fundamentales.

La primera son sus propiedades volcánicas, altas concentraciones de minerales como consecuencia de terrenos que emergieron de la acumulación de lava y cenizas del Teide.

La segunda es el agua salada arrastrada por los vientos alisios, causantes del clima subtropical de Canarias. Por ello las bodegas de Tenerife se encuentran agrupadas según las distintas denominaciones de origen, y cada denominación goza de unas características propias.

Denominaciones Tinerfeñas

Las Denominaciones de Origen (D.O.) son un reconocimiento a nivel Regional, Nacional e Internacional de un producto alimentario. Por ser producido en un determinado entorno geográfico, con unas características naturales y climatológicas concretas, con una materia prima originaria de dicho entorno o con unos sistemas de elaboración históricos y tradicionales.

Por tanto, se trata de una marca de calidad y prestigio. Con cinco denominaciones de origen, Tenerife es la isla con mayor producción de vino. Entre Güimar, Abona, Icod, La Orotava y Tacoronte, se concentra cerca del 60% de la uva canaria.

Desde mediados de Julio hasta mediados de noviembre, por lo que estamos hablando de la vendimia más larga a nivel mundial. Con cotas de 50 a 1700 en el sur de la isla, donde se encuentra el viñedo más alto de Europa en Granadilla; y en la costa norte con cotas de 50 a 1000.

Al mismo tiempo presentan la mayor riqueza varietal. A continuación, encontrarás un listado de bodegas en Tenerife clasificadas según si se encuentran en la zona norte o sur de la isla.

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Mejores bodegas en Tenerife Sur

Bodega Frontos - Granadilla de Abona

Frontos es un complejo de servicios de enoturismo y restauración con viñedos propios en plena naturaleza. Esta bodega, restaurante y tasca son ideales para ocasiones especiales. El entorno es un parque natural con importantes ejemplares de plantas autóctonas canarias.

Frontos está desarrollada sobre criterios de conservación del medioambiente, desarrollo sostenible, respeto a la diversidad cultural y estrategias de turismo responsable.‍

Las vinificaciones que se realizan en bodega tratan de respetar, mantener y potenciar, con la mejor tecnología posible, las condiciones naturales de la uva y para ello se utilizan métodos físicos y muy poca manipulación química.

Elabora seis tipos de vinos: blanco seco ecológico, blanco semiseco, rosado, blanco clásico, tinto tierra y tinto clásico.

Actividades en Frontos

• Visita guiada de esta bodega en Tenerife.
• Tour por las instalaciones bodega tradicional (1949), la bodega moderna (Frontos) y, finalmente, degustar todos sus vinos en la sala de catas.
• Visita de la finca y las instalaciones exteriores y degustación de vinos final.

Bodega Comarcal Valle de Güimar - Arafo

La Bodega Comarcal Valle de Güímar rodeada de naturaleza y silencio. La bodega nace en 1989 de la unión de 15 viticultores convencidos que este era el lugar idóneo para elaborar vinos de alta calidad.

Hoy en día son 152 viticultores que cultivan su viña durante todo el año con trabajo y esfuerzo en fincas de suelo volcánico situadas entre los 300 y 1500 metros, en zonas de difícil acceso y sin agua de riego: un asombroso ejemplo de viticultura heroica.

Elabora sus vinos bajo las marcas Brumas de Ayosa y Pico Cho Marcial. Es un referente en vinos blancos.

Además, elabora uno de los primeros espumosos de calidad brut nature y el primer espumoso de calidad brut nature “reserva” de toda Canarias.

Actividades en Bodega Comarcal Valle de Güimar

• Visita guiada con personal experto de la bodega.
• Degustación de vinos en la sala de cata.
• Actividades en torno al mundo del vino.
• Cursos de catas.
• Reuniones y eventos.