Gastronomía de Tenerife: miel, vinos, aceite y queso artesanal

Esta actividad trata de mostrar los exponentes de la gastronomía del municipio.  Tendrá lugar en Bodegas Cumbres de Abona fundada como sociedad en el 1989 con el fin de salvaguardar el deterioro que sufría el sector vitivinícola en la zona sur. 

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Fue así una de las primeras bodegas de la Comarca de Abona, y una de las pioneras de la isla de Tenerife. Ha día de hoy cuenta con más de 300 socios con Denominación de Origen Abona que cuidan de cultivos, enclavados en el clima mediterraneo seco de la costa, el frescor del viento alisio en las medianías o el cambio térmico acentuado de las cumbres, que le proporcionan un carácter único a nivel mundial. Hoy además, dedican parte de su producción al aceite que ha logrado numerosos premios de reconocimiento a nivel internacional.

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Comenzamos con un recorrido por los cultivos donde se enclava la bodega y a través de los cuales conoceremos la importancia de las abejas en los ecosistemas y de la apicultura en el municipio, realizando además una degustación de mieles de la zona. Trás ello nos dispondremos a hablar de los cultivos de la vid, su historia en Canarias y en el municipio, así como sus variedades y producción, algunas de las cuales son autóctonas del archipiélago. Con el cierre de la vid, pasaremos a uno de los cultivos que se encuentran en auge en el municipio, el de la aceituna. Haremos alusión a su cultivo y especialmente al Aceite Oleo Teide uno de las premisas que este municipio ha dejado durante los pasados años siendo el mejor Aceite de Oliva Virgen Extra del archipiélago.

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Al finalizar podremos degustar los vinos de la bodega acompañados del aceite y  los quesos de la Quesería Majuca, una quesería autóctona de la zona que nos explicará el secreto de su historia y sabor. 

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