Secretos medicinales de Anaga

En esta ocasión nos unimos a Tenerife Health International Services para traer una senda única en ¡Anaga Reserva de la Biosfera!

Anaga está considerada como el secreto mejor guardado de Tenerife, por albergar bosques con un origen de una antigüedad milenaria, siendo considerada hoy por hoy Parque Rural y Reserva de la Biosfera. Además, esta denominación viene dada, no solo por su riqueza en flora y fauna endémica sino por las costumbres que han perdurado en sus recónditos pueblos hasta la actualidad.

Entre estas costumbres no pueden pasar desapercibidas los usos medicinales que sus habitantes han hecho de las plantas. Ya desde mucho antes de la conquista de Canarias, los aborígenes usaban remedios naturales para curar algunas enfermedades o heridas, después, los primeros conquistadores copiaron muchas de estas prácticas e idearon otras nuevas.

En esta actividad realizaremos un pequeño recorrido circular de 2 horas en el interior del Bosque de Laurisilva para conocer la historia del lugar y sus plantas. Un recorrido en el interior del bosque de Laurisilva, junto a nuestra guía y una experta nutricionista, quiénes desvelarán los secretos medicinales de los endémicos de la zona. Se realizará en Cruz del Carmen, uno de los lugares con mayor biodiversidad endémica a nivel Europeo.

Una vez acabada la ruta, disfrutaremos de un desayuno de km0 a través del cual podremos seguir charlando con nuestra nutricionista.

ESPECIALISTA EN NUTRICIÓN

Guillermina Morales Brito.
Especialista en dietética y nutrición año 1996-1999.
“La alimentación siempre ha sido para mí y desde muy pequeña un campo de interés…por un lado por la cultura que había en casa de curar pequeñas dolencias con infusiones y desde que me dejaron investigar en la cocina….Con el tiempo entendí que en la alimentación está buena parte de la salud de una persona y que muchas enfermedades se originan por una dieta pésima que a veces por costumbre y otras por desconocimiento o ambas, están incrustadas en el día a día.”

Guillermina ha trabajado en el Centro de menores con medidas judiciales de Valle Tabares, como monitora para que aprendiese la importancia de la alimentación como medio para tener un cuerpo y una mente sanas en contra de el efecto de drogas.
Ha participado en la clausura oficial de un proyecto sobre agricultura ecológica en Buenavista del Norte, con una Charla exposición sobre la importancia de la alimentación para la salud.

Es especialista en Tecnología de los alimentos, Coaching nutricional y Alimentación para deportistas.

‍